ينتج من التخمير الخليكي للكحول الايثيلى باستخدام البكتريا المنتجة لحمض الخليك
مطابق للمواصفات القياسية المصرية رقم 383 /2005 .
الخواص: منتج طبيعي رائق خالي من الرواسب والمواد الغريبة والمواد العالقة الأخرى فيما عدا رواسب الخل وأغشيتها
| البيان | المواصفات القياسية |
| الحموضة الكلية ( مقدرة كحامض خليك ) | حد أدني 11 % |
| الكحول % ( حجم / حجم ) | حد أقصي 0.5 % |
| المواد الصلبة الذائبة % | حد أقصي 0.35 % |
| رقم التأكســـد | لا يقل عن 500 |
| الزرنيــــخ | حد أقصي 1 مجم/كجم |
| الرصـــاص | حد أقصي 1 مجم/كجم |
| النحاس والزنك | حد أقصي 10مجم/كجم |
| الحـــــديد | حد أقصي 10مجم/كجم |
| الفوسفور ( مقدر كخامس أكسيد الفوسفور ) | حد أقصي 150جزء في في المليون |
يستخدم لحفظ الأغذية و المنتجات الغذائية والاستخدامات المنزلية الأخرى .
يعبأ في براميل بلاستيك مختلفة السعة
