إحلال زراعة قصب السكر ببنجر السكر فى صعيد مصر,فنود أن نوضح الحقائق التالية :-
* متوسط محصول زراعة البنجر فى المحافظات المختلفة ( المنيا – أسيوط – سوهاج – أسوان ) بلغت حوالي 16 طن / فدان .
*فدان البنجر ينتج (2) طن سكر , فدان القصب ينتج فى المتوسط 4.5 طن سكر أى أن الفدان من القصب يعادل 2.25 فدان بنجر .
*فدان البنجر يحتاج إلى 4000 م3 مياه / سنة .
*كمية المياه المستهلكة لإنتاج المعادل من السكر من فدان القصب (4000 x 2.25 = 9000م3 ).
*مساحة البنجر المطلوبة لإنتاج نفس كمية السكر ( مليون طن سنويا" ) 750 528 فدان .
*البنجر يحتاج إلى وقود خارجى لإنتاج الطاقة اللازمة للصناعة فضلا" عن أن بذور البنجر لاتنتج محليا" نظرا" لعدم مناسبة المناخ لإنتاج البذور ويتم إستيرادها من الخارج سنويا" ويرتفع سعرها من سنة لأخرى ودائما" ماتكون الشركات تحت رحمة الاحتكار الخارجي لبذور البنجر .
* البنجر يزرع فى دورة ثلاثية لحمايته من الأمراض و الآفات أى أن المساحة المطلوب توفيرها فى نطاق المصانع تعادل ثلاث أضعاف المساحة السنوية "250 586 1 فدان" .
*يتعرض البنجر إلى خدمة شاقة فى خلال زراعته ونمو المحصول بخلاف محصول القصب .
