يقوم مصنع فينوس للطحينة بإنتاج الطحينة من السمسم الصافى النقى ، وهى أحد المواد الغذائية التى تتمتع بنسبة إستهلاك كبيرة حيث تدخل فى معظم المأكولات لما تحتويه من طعم شهي ولذيذ وقيمة غذائية عالية .
ويوجد بمصنع الطحينة خط إنتاج متكامل به خزانات مصنوعة من الأستانليس ستيل حتى لا تتعرض للصدأ وتسهل من عملية التنظيف بعد الإنتاج ومكوناته كالتالى:
1- ماكينة تقشير السمسم وهي عبارة عن ماكينة تستخدم في تقشير السمسم قبل
تحميصه .
2-ماكينة تحميص السمسم بالبخار هذه تستخدم في تحميص السمسم أيضًا كما أن هذه الماكينة تدور مع عقارب الساعة أو تدور بتجاه اليمين لتعمل على تفريغ السمسم من قشرته الخارجية.
3-توجد نواقل بين الخزانات لنقل السمسم .
4- متوفر منخل للسمسم وتعتبر هذه الماكينة من التقنيات الحديثة التي تساعد على توفير الوقت والجهد كما أنها تعمل على فصل الشوائب الضارة بين بذور السمسم مما يجعلها صالحة وخالية من المواد الضارة ولذلك فهي تحافظ على طعم وجودة المنتج.
5- توجد أماكن جيدة للتهوية والتبريد للحفاظ على جودة المنتج وفى النهاية خط التعبئة والتغليف .
يقوم مصنع فينوس للحلاوة الطحينية بإنتاج الحلاوة من السمسم الصافى النقى ، وهى من المواد الغذائية التي نسبة الاستهلاك عليها عالية، كما انها من المأكولات السكرية عند بعض الأشخاص والمفضلة إليهم، ولذلك فهي من المواد الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة .
والمكونات الأساسية فى التصنيع تعتمد على بذور السمسم الأبيض المقشور كما يتم إضافة السكريات الطبيعية المغذية للجسم، لذلك هي المادة الأساسية التي يصنع منها الحلاوة بكل أنوعها، حيث انه من المواد الغذائية التي يتم تجهيزها داخل المعامل الحرارية التي تقوم بإنتاج وتصنيع الطحينة البيضاء.
يوجد بالمصنع خط لإنتاج الحلاوة الطحينية بأنواعها المختلفة سادة وشيكولاته وبالمكسرات .
1- وعاء للعجن ويقوم بخلط مكونات الحلاوة وعرق الحلاوة مع السكر وعجنها جيداً وتسمى بالعجن الالي.
2- آلة كبس الحلاوة تقوم بكبس الحلاوة بعد تصنيعها وتقوم بعملية كبس قبل القيام بمرحلة تقطيع الحلاوة.
3- آلة تقطيع الحلاوة و تقوم هذه الألة بتقطيعها بعد عملية الضغط، ولابد من عمل القياسات اللازمة لها.
4- آلة التعبئة والتغلف وأحيانا تكون عملية التغذية يدوية .
